季節の変わり目、筑前煮にゆでたまごを
小世界 @p19727525
久しぶりに会う家族。筑前煮の好きな人が多いので作りました。ゆで卵もプラス。
このレシピの生い立ち
筑前炊きは、根菜が入るので、気候の不順な季節の変わり目には最適。
ゆで卵も入れてみました。
季節の変わり目、筑前煮にゆでたまごを
久しぶりに会う家族。筑前煮の好きな人が多いので作りました。ゆで卵もプラス。
このレシピの生い立ち
筑前炊きは、根菜が入るので、気候の不順な季節の変わり目には最適。
ゆで卵も入れてみました。
作り方
- 1
卵は茹でて殻をむいておきます。
-
- 2
だし汁で、一口大に切った具材を煮ます。あくを取ります。
-
- 3
里芋と人参が柔らかくなりかけたら、醤油・本みりん・生姜を加えます。
-
- 4
煮汁が少なくなるまで煮ます。
-
コツ・ポイント
卵はまるごと味付けて、食べる直前カットします。
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