フライパンにサラダ油を熱して、切った白菜を入れ、軽く炒め、塩・昆布と干椎茸を漬けた戻し汁を加え蓋して、2分蒸し煮にする。

しらすを加えた、混ぜ合わせたら、弱火にし、溶き片栗粉を回し入れ、混ぜ合わせて完成。