作り方
- 1
鍋に水を入れ、煮干しを入れる。（まだ火にはかけない）
-
- 2
人参 いちょう切り
白ネギ 小口切り
舞茸 手で裂く -
- 3
作り方１の鍋を強火で加熱する。
沸騰後、火を中火に弱め、5分ほど加熱
する。 -
- 4
煮干しを取り出す。
-
- 5
人参を入れ、中火で加熱する。
-
- 6
人参に爪楊枝などをさし、人参がやわらかかったら火が通った合図
-
- 7
作り方６のように火の通り具合を確認したら、白ネギと舞茸を入れる。
-
- 8
少量のだし汁をお椀に入れ、味噌を
とく。 -
- 9
舞茸がしんなりしたら、作り方８の味噌を入れる。
-
- 10
再び沸騰したら、火を止める。
-
- 11
完成(´∀`)
-
- 12
2020.4.26 Richland☆Yさんからの初つくれぽ(嬉´Д`嬉)
美味しそうな味噌汁有難うございます(^w^) -
- 13
クックUL8OCM☆さん♥具はみえなくてもとても美味しそうです(*^-^*)素敵なれぽに感激しました(^^;感謝です☆
コツ・ポイント
材料の人参を大根に変えてもおいしいですよ♪
コツは、味噌を入れた後加熱しすぎると
せっかくの風味が失われるので、味噌をいれて沸騰したらすぐに火を消すことです。
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