ピクルス卵のたまごソース

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

ピクルスたまごを使って、簡単手作りたまごソースが作れます。

このレシピの生い立ち
ピクルスのアレンジレシピを作りたかった。

ピクルス卵のたまごソース

ピクルスたまごを使って、簡単手作りたまごソースが作れます。

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材料

  1. 茹でたまご 2個
  2. ピクルス 250㏄(たまごが浸かるぐらい)
  3. レシピID : 20208018
  4. 玉ねぎ 20g(1/8個)
  5. マヨネーズ 40g
  6. 砂糖 2つまみ
  7. セリ お好みで

作り方

  1. 1

    たまごは浸かるぐらいのお湯で10分茹でて殻をむき、温めたピクルス液(うずらのピクルス 参照)に一晩浸けておく。

  2. 2

    ①の茹でたまごは、たまごスライサーや包丁を使って粗みじん、玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに②とマヨネーズ、砂糖を入れて混ぜ合わせ、お好みでパセリを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

マヨネーズが多いとタルタルソースとして、マヨネーズを少なめにするとサンドイッチの具になります。ピクルスを作るついでに茹でたまごも一緒に入れてみてください。

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