作り方
- 1
江戸菜を茎と葉に分け、それぞれみじん切りにする（葉の部分は大きいので3等分に切ってから刻むといいです)
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- 2
キャベツも粗みじん切りにして1と合わせて塩揉みする(私は30分位そのままにしています）
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- 3
豚ひき肉に下味をつけて粘りが出るまで混ぜる。
- 4
2を水洗いして手でよく絞り3の中に入れて混ぜる(混ぜたら餡が落ち着くまで30分置く)
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- 5
市販の餃子の皮に餡を詰める。
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- 6
餃子を焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
普通の餃子と作り方は同じです。
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