タコとレモンのさっぱりパスタ
タコとレモンでさっぱり！
でもしっかり味のパスタです♪
このレシピの生い立ち
たこ焼きで使用したタコが余ったので★
作り方
- 1
大きなお鍋に塩を入れてパスタを茹で時間-1分でアルデンテに茹でる
- 2
パスタを茹でる間にタコを一口サイズ(薄めスライスでもOK)に切り、レモンをスライス、ニンニクをみじん切りにしておく
- 3
フライパンにオリーブオイルを大1.5しき、ニンニクを入れて弱火で香りが出るまでじっくり炒める
- 4
ニンニクに香りが出たら、タコを加えてさらに炒める
- 5
パスタの茹で汁を1杯とコンソメを加えて白くどろっとするまで乳化させる
※ポイント - 6
パスタが茹で上がったらパスタを加え、塩胡椒で味を整える
- 7
お皿に盛り付けてレモンとお好みでカイワレ大根、シソ等をトッピングしたら出来上がり！
コツ・ポイント
乳化が1番の美味しさのポイントです♪
もっと和なテイストにしたい場合はコンソメのかわりに醤油小1〜でも美味しいです！
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