舞茸をひとひらずつにカットしてビニール袋に入れる

醤油、めんつゆ、ほんだしを入れる

袋にストローを刺し袋の口を輪ゴムで止める

ストローから空気を吸い取り真空にする。
そのまま10分放置する。

袋を絞り、つけ汁は別のビニール袋にあけ、絞った舞茸を電子レンジで2分加熱して残りごはんの上に乗せる。

大根や人参、好みで、油揚げや枝豆、などをカットして、舞茸を漬けていた漬け汁の袋に入れる

舞茸と同じようにストローで真空にして10分放置する。

漬け汁ごと電子レンジで600w4分加熱する。

加熱した野菜です。白っぽく写ってますが味がしっかり染みています。

野菜だけを炊飯器に入れてざっくり混ぜる。

水を使わないので、漬け汁に漬けた舞茸と野菜にしっかり味が染みています。