おろし月見鍋
あ～ちゃん家の食卓 @cook_40270491
材料シンプル
このレシピの生い立ち
昔通ってたお蕎麦屋さんにあったメニュー。好きで良く頼んでたのにメニュー改廃で無くなっちゃったので再現しました。
おろし月見鍋
材料シンプル
このレシピの生い立ち
昔通ってたお蕎麦屋さんにあったメニュー。好きで良く頼んでたのにメニュー改廃で無くなっちゃったので再現しました。
作り方
- 1
鍋に創味のつゆ、水１Lを入れ５ミリ位のくし切りにした玉ねぎ、加熱済みの豚肉、豚肉のエキスを入れ火にかける
- 2
うどん、乾麺の場合は茹でて準備する。
- 3
１の玉ねぎに火が通ったら、すりおろしたカブ、２のうどん、卵を割り入れる。
- 4
卵にそっと煮汁をかけ、少し半熟になったら火を止め水菜を入れてできあがり。
コツ・ポイント
カブは大根で代用できます。
加熱済み豚肉と豚のエキスはレシピID:19917464を参照してください。
水菜は火を止めてから入れて余熱で火を通す感じの方が歯応えが残って美味しいです。
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