麩とわかめの味噌汁

おっつーです
おっつーです @cook_40322923

乾燥わかめなので一度水で戻してから使ってください。
そのまま鍋に入れると塩辛くなる事があります。
このレシピの生い立ち
豆腐などそのまま入れるだけで出来るものも多いので素早くできます。

麩とわかめの味噌汁

乾燥わかめなので一度水で戻してから使ってください。
そのまま鍋に入れると塩辛くなる事があります。
このレシピの生い立ち
豆腐などそのまま入れるだけで出来るものも多いので素早くできます。

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材料

  1. ほんだし 大さじ1杯
  2. 濃口醤油 小さじ1杯
  3. 小さじ1杯
  4. 味醂 小さじ1杯
  5. 10個
  6. 500cc
  7. 味噌 20g
  8. 乾燥わかめ 5g

作り方

  1. 1

    お湯にほんだし、濃口醤油、酒、味醂を入れて沸騰させ麩とワカメを入れる

  2. 2

    味噌を溶かし入れて完成
    (お玉に味噌を入れて箸などで溶かすと溶かしやすいですよ)

コツ・ポイント

市販の味噌は良く出汁入りとありますが、ほんだしなどを加えるとより一層香りもたち美味しく仕上がります。

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おっつーです
おっつーです @cook_40322923
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料理作りが好きです。和食が得意ですが基本的に何でも作ります。ちなみに麻婆豆腐を極めたいです。
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