青菜のカラシマヨネーズ和え
ハムハム110 @cook_40321208
季節の青物でビタミンチャージ！
このレシピの生い立ち
いろんな青物でもできるよ。
ほうれん草、小松菜、水菜、春キャベツ…。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れる。
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- 2
青菜を食べやすい大きさに切り、茎側を先にお湯に入れて40秒ほど茹でる。
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- 3
次に葉(つぼみ)側を入れ、好みの柔らかさに茹でます。
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- 4
好みの柔らかさになったら、ザルなどに取り、流水で冷ます。
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- 5
冷めたら水気を絞る。
ボウルにカラシ、マヨネーズを好みで入れ、水気を絞った青菜を入れ和える。 -
- 6
味を見て、出来上がり。
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- 7
他にもカラシ酢味噌和えも。
カラシ、酢、味噌、砂糖で味を調節。 -
コツ・ポイント
青菜は茹ですぎないのが美味しい。
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