作り方
- 1
出汁に高野豆腐を浸して、レンジで5分加熱。その後5分くらいといとく。
- 2
その間に人参を乱切りに、椎茸はスライスする。
- 3
鍋に調味料を入れ、②をいれて煮る。
- 4
①の水気を切って、③に一口だいにちぎっていれる。
- 5
④に落とし蓋をして、人参にスッと爪楊枝が刺さるくらいまで煮詰めたら完成
コツ・ポイント
高野豆腐を出汁で戻すのがポイントです!
水で戻すより、レンジで加熱してお湯で戻した方が早く戻って美味しい気がします。
味を染み込ませるためにも一時間くらいは置いといた方が美味しいです。
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