ホワイトチョコを3枚刻みボウルに入れてバターを入れて600wで1〜2分温めチョコとバターを溶かし混ぜます。

砂糖(20g)を半分を入れて混ぜます。

卵を卵黄と卵白に分け卵黄をチョコに1個ずつ入れて混ぜます。(※分離していますが、この後復活します！！)

生クリームを耐熱容器に入れ600wで30秒温めます。
温めた生クリームを3に入れてゆっくり混ぜます。

4に薄力粉とBPを振るい、粉気が無くなるまで混ぜます。

ボウルに卵白を入れ残りの砂糖を入れてメレンゲを作ります。(この時にオーブンを180度で余熱します)

5にメレンゲの3分の1を入れて泡立て器で混ぜ、残りのメレンゲに入ったボウルに入れてさっくりヘラで混ぜます。

3つ型を用意し、均等になるように入れます。
軽く落とし空気を抜きます。

余熱したオーブンで180度で25分焼きます。
残り5〜10分の間にアルミホイル被せ焦げるのを防ぎます。

オーブンから出し常温で冷ましてください。
型から外しお好みで粉糖やいちごを飾れば完成です!!