定番！我が家のミートソーススパゲッティ！
もぐもぐチャンネル @mogumogu1126
我が家の定番ミートソースです！余ったらドリアやパンにのせて、チーズかけて焼いたり、冷凍してもおすすめです！
このレシピの生い立ち
妻がよく作るので、分量とかはかって味見していただいてレシピを作りました！我が家は多めに作って冷凍して、ドリアにすることも多いです！
定番！我が家のミートソーススパゲッティ！
我が家の定番ミートソースです！余ったらドリアやパンにのせて、チーズかけて焼いたり、冷凍してもおすすめです！
このレシピの生い立ち
妻がよく作るので、分量とかはかって味見していただいてレシピを作りました！我が家は多めに作って冷凍して、ドリアにすることも多いです！
作り方
- 1
玉ねぎ、人参はみじん切りにして、耐熱容器入れます。
ラップをして、レンジで600w5分チンします。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、中火に熱して温まったら、①を入れて炒めます。
- 3
玉ねぎの色が少し茶色くなったら、ひき肉を入れて、ほぐしながら炒めます。
- 4
肉の色が変わったらトマト缶を入れて、10分ほど煮ます。(あれば、ローレル入れても！)
-
- 5
スパゲッティ用のお湯をわかします。
- 6
10分たつ前に水分が減り、焦げてきそうな場合は弱火にして下さい。
10分たったら、ローレルを取って調味料を全て入れます。 - 7
弱火にして、焦げないようにまぜます。
⑤のお湯が沸いたら、スパゲッティを入れて、お好みの固さまで茹でます。 - 8
スパゲッティが茹で上がったら、ザルに開けて水気をきり、ミートソースの火も消します。
- 9
盛り付けて、お好みで粉チーズやパセリをふって出来上がりです！
コツ・ポイント
味付けする前に10分煮込むだけで野菜や肉のだしがでて、トマト缶の酸味も和らぎます！また、中濃ソースを少し入れるとうま味がアップしておいしくなります！！
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