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旨味たっぷり♪ はまぐりのお吸い物
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旨味たっぷり♪ はまぐりのお吸い物-レシピのメイン写真

旨味たっぷり♪ はまぐりのお吸い物

クマソバ
クマソバ @cook_40296435

初級。本かつおで、手軽にはまぐりのお吸い物。ひな祭りやお食い初め等、お祝いの席に♪
このレシピの生い立ち
クマソバ本かつおのアレンジレシピです。

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クマソバ
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材料

3〜4人分
  • はまぐり  8〜10個
  • 水  600ml
  • ☆醤油  小さじ1
  • クマソバストック・本かつお(市販の顆粒かつおだしでもOK) 小さじ2
  • ☆塩  小さじ1/2
  • ☆料理酒  大さじ1
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作り方

  1. 1

    クマソバストック・本かつおを使います。

    • 旨味たっぷり♪ はまぐりのお吸い物作り方1写真
  2. 2

    はまぐりは、砂抜きして水洗いしておきます。

  3. 3

    鍋に、水と本かつおを入れて熱し、沸騰したら火を弱めて2を入れます。

  4. 4

    はまぐりの口が開いたら、☆で調味し、器に入れ、お好みで菜の花や三つ葉を飾ったら完成です。

    • 旨味たっぷり♪ はまぐりのお吸い物作り方4写真
  5. 5

    ID k158

コツ・ポイント

◇はまぐりは、春に旬を迎える縁起の良い食材です。
◇はまぐりを入れてからは、グラグラ煮ない方が風味良く仕上がります。

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クマソバ
クマソバ @cook_40296435
2022/02/27 01:46に公開
クマソバです。クマソバは「美味しいはしあわせ」をお届けしたい。○販売サイトhttps://kumasoba.jp/独自開発もちもち麺や無添加調味料、冷凍惣菜、スイーツを販売中♪○インスタグラムhttps://www.instagram.com/kuma.soba/@kuma.soba #クマソバで投稿するとおじゃまして必ず「いいね!」します♫*レシピに修正を加えることがあります。
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このレシピのキーワード

お吸い物 蛤 かつお そば 酒

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