ニギスのフライ甘酒トマトソース
新潟県 @cook_40299163
名立中学校からのレシピです。甘酒トマトソースは、さっぱりしていてニギスのフライにぴったり！ニギスはふわふわで美味です。
このレシピの生い立ち
「にいがたのお魚で作ろう！給食レシピブック」(R4.3)制作のため、県内小中学校から提供された人気のレシピです。
関連情報
https://www.pref.niigata.lg.jp/site/suisan/syokuiku.html
ニギスのフライ甘酒トマトソース
名立中学校からのレシピです。甘酒トマトソースは、さっぱりしていてニギスのフライにぴったり！ニギスはふわふわで美味です。
このレシピの生い立ち
「にいがたのお魚で作ろう！給食レシピブック」(R4.3)制作のため、県内小中学校から提供された人気のレシピです。
関連情報
https://www.pref.niigata.lg.jp/site/suisan/syokuiku.html
作り方
- 1
小麦粉を水でトロっとなるまで溶く。
- 2
ニギスに、１の小麦粉、パン粉を順に付け、油で揚げる。
- 3
トマトを角切り、にんにくはみじん切りにする。
- 4
フライパンにオリーブ油を引き、にんにくを炒め、香りがしてきたら、トマト、甘酒、塩を入れて少し炒める。（ソースの完成）
- 5
２のニギスフライに４のソースをかけて完成。
コツ・ポイント
ソースは、オリーブ油で炒めて作らなくても、全ての材料を耐熱容器に入れ、電子レンジで1分程度加熱しても作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20639950
