梅シソニンニク
sayu0149 @cook_40323956
おにぎりの具材に種類が欲しい方におすすめです。今はマスクを着けて過ごすことが多いと思うので匂いの罪悪感はないかと!
このレシピの生い立ち
以前購入したことがあるものが鰹節がふんだんに使われており(旦那が魚類ほぼダメなため)、悩んだ末自作しました
梅シソニンニク
おにぎりの具材に種類が欲しい方におすすめです。今はマスクを着けて過ごすことが多いと思うので匂いの罪悪感はないかと!
このレシピの生い立ち
以前購入したことがあるものが鰹節がふんだんに使われており(旦那が魚類ほぼダメなため)、悩んだ末自作しました
アプリでひらく作り方
- 1
梅は種無しで300gを用意し、これと大葉を包丁で叩きます。チョッパーやプロセッサーがあると楽です。
- 2
細かくした梅と大葉に粉末昆布だし、めんつゆをいれて混ぜていきます。
- 3
ニンニクは皮をむき、好みの大きさにカットかスライスをしてください。私はあつめにスライスしてます。
- 4
お好みの大きさにしたニンニクを混ぜ合わせた梅シソのなかに入れ、手を使って混ぜます。(スプーンでも可)
- 5
混ぜ終えた梅シソニンニクを瓶に詰めて２～３冷蔵庫に保管して出来上がりです。
コツ・ポイント
ご自宅で使っているめんつゆが三倍や四倍の方は粉末昆布だしを減らした方が味が濃くなりすぎないです。まずはめんつゆだけいれて、味が足りないと思ったときに粉末昆布だしを少しずつ足してくださいね。
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