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残ったカレーでカレーうどん・白菜プラス
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残ったカレーでカレーうどん・白菜プラス-レシピのメイン写真

残ったカレーでカレーうどん・白菜プラス

まま蔵
まま蔵 @prey2615

中途半端に残ったカレーのリメイク。白菜を加えて野菜も摂取。麺つゆ旨味も膨らみ、生卵で深みもプラス。1人のお昼にぴったり。
このレシピの生い立ち
一皿に満たない量のカレーが残っている。麺つゆを足してカレーうどんにしてみよう。

中途半端に残ったカレーのリメイク。白菜を加えて野菜も摂取。麺つゆ旨味も膨らみ、生卵で深みもプラス。1人のお昼にぴったり。
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中途半端に残ったカレーのリメイク。白菜を加えて野菜も摂取。麺つゆ旨味も膨らみ、生卵で深みもプラス。1人のお昼にぴったり。
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一皿に満たない量のカレーが残っている。麺つゆを足してカレーうどんにしてみよう。

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材料

  • 残ったカレー 0.5〜0.8皿分
  • 冷凍うどん 1玉
  • 白菜 2枚
  • 椎茸 1枚
  • 麺つゆ(ストレート) 約50cc
  • 水 約100cc
  • 刻みネギ 適宜
  • 生卵 1個
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作り方

  1. 1

    白菜は1センチほどにカット、椎茸は細切りにする。

    • 残ったカレーでカレーうどん・白菜プラス作り方1写真
  2. 2

    鍋に残ったカレーと麺つゆ、水、白菜、椎茸を入れて火にかけて2、3分煮る。

    • 残ったカレーでカレーうどん・白菜プラス作り方2写真
  3. 3

    冷凍うどんを凍ったまま投入。麺がほぐれたら1分ほど煮れば出来上がりです。
    刻みネギを散らして生卵を落としてどうぞ。

    • 残ったカレーでカレーうどん・白菜プラス作り方3写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2022/02/26 09:54に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

カレー うどん 白菜 しいたけ 生卵 冷凍うどん

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