YouTubeで紹介しました！ふき味噌
フキノトウの苦味と春の香りがご飯ととても合います。
このレシピの生い立ち
ばぁちゃん直伝のレシピ
作り方
- 1
フキノトウをよく洗います。
- 2
水に30分ていど晒します。
土や虫などが入っている場合があるのできれいな物を選んで下さい。 -
- 3
沸騰したお湯にひとつまみの塩をいれ1分茹でて下さい。苦味が苦手な方は長めにおねがいします。
お湯をこぼし冷水にさらす。 -
- 4
細かくみじん切り。5ミリ程度に
-
- 5
胡麻油で炒める
-
- 6
しんなりしたら、調味料をいれ煮る
-
- 7
とろみがついたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ご飯に乗っけたり、冷や奴に乗っけて食べてみてはいかがですか？
YouTubeで動画にて紹介してるのでご覧下さい。
https://youtu.be/ENhgDztIfI0
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20640479
