白菜は葉と芯に分ける。芯はそぎ切り、葉はざく切りにする。

豚こま肉は食べやすく切る。えのきは根元を切り落とし細かくほぐす。

合わせ調味料を鍋に入れて煮立てる。白菜の芯と豚こま肉を煮る。5分煮たらえのき、白菜の葉を入れて味が染みるまで煮る。

お皿に盛り付けてお好みで小口ねぎや七味をのせる。