【学校給食】フランクフルトのトマト煮
越谷市 @koshigaya_saitama
カルシウムたっぷりのチーズも入るので、成長期の子供たちにぴったりのメニューです。
このレシピの生い立ち
給食ではレバー入りのフランクフルトを使用しています。子供たちが好きなケチャップ味で食べやすく仕上げました。
【学校給食】フランクフルトのトマト煮
カルシウムたっぷりのチーズも入るので、成長期の子供たちにぴったりのメニューです。
このレシピの生い立ち
給食ではレバー入りのフランクフルトを使用しています。子供たちが好きなケチャップ味で食べやすく仕上げました。
作り方
- 1
玉ねぎは幅１cmの短冊切り、にんじんは４mmのいちょう切り、じゃが芋は一口大、トマトはざく切りにする。
- 2
フランクフルトは１cmの小口切りにする。
- 3
鍋に油を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。豚小間肉、にんじん、じゃが芋を入れ、さらに炒める。
- 4
材料が浸るくらいの水を入れ、やわらかくなるまで煮る。
- 5
４にトマト、フランクフルト、◆の調味料を入れ、味を調える。
- 6
仕上げに生クリームを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
トマトと相性の良い、にんにくやバジルを使用するとさらにおいしくなります。トマトは缶詰のカットトマトでも代用可能です。
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