鮭の炊き込みご飯・味付けいくらのっけ

ジッパー袋に下味用のだし醤油、みりん、ゴマ油を入れて漬け汁を作っておく。

皮、骨取り済みの生鮭を使用しました。
皮と骨がついている場合は、焼き上がり後に取り除いて下さい。

鮭をフライパンに入れ、フタをして弱火で焼く。

途中、上下を返す。

鮭が焼けたら1のジッパー袋に入れる。

袋の上から鮭を粗めにほぐし（炊き上がってから混ぜるので大きめで大丈夫です。）、封をして30分ほどおいて味をつける。

米ともち米をザルに入れ、流水の下でよく洗う。

ボウルに米、もち米を入れ、米がヒタヒタに浸るぐらいまで水を入れる。
鮭を漬け込んでいる間、このまま水に浸けておく。

米ともち米の水をきり、炊飯器に入れる。

鮭の漬け汁を全量炊飯器に入れる。

炊き込み用のだし醤油と酒を入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。
このまま普通に炊く。

下味をつけた鮭は、このまま涼しいところにおいておく。

米ともち米が炊き上がったら、しゃもじで全体を混ぜる。

下味をつけた鮭を加え、全体が均等になるように混ぜ合わせる。

器に盛り、味付けいくらをのせる。