里芋と鶏肉の白味噌煮
里芋のほくほく感と白味噌で優しい味わいの煮物です。
このレシピの生い立ち
出汁と醤油で煮る以外で美味しい食べ方を研究しました♪
作り方
- 1
里芋は皮をむき、大きいものは２つにきる。塩（分量外）をまぶし、あらいながす。里芋のぬめりが取れます。
- 2
鶏もも肉に塩糀をもみ込み、30分おく。
- 3
鍋に大さじ2の水、玉ねぎ、里芋を入れ、塩一つまみ（分量外）をふり、蓋をして里芋が柔らかくなるまで弱火で蒸し煮にする。
- 4
鶏もも肉を加え、火が通るまで更に蓋をして弱火で蒸し煮にする。
- 5
白味噌を加え、5分ほど煮込み味を馴染ませる。
コツ・ポイント
焦げ付きそうな時は、鍋肌から少しお水を加え、お水が鍋底に回る様に鍋を回して下さい。
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ほっこり♡里芋の白味噌煮/柚子入り ほっこり♡里芋の白味噌煮/柚子入り
大好きな煮物です٩(ˊᗜˋ*)و旦那もこれ美味しい〜と気に入ってくれています♡里芋好きな人には是非食べて欲しい一品です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20642171
