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さつまいもの皮きんぴら
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さつまいもの皮きんぴら-レシピのメイン写真

さつまいもの皮きんぴら

林宏章の料理　がんばります
林宏章の料理　がんばります @cook_40296575

余ってしまったさつまいもの皮を美味しく！
このレシピの生い立ち
芋ようかんを作った際に余った皮を活用してみました！

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さつまいもの皮きんぴら

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芋ようかんを作った際に余った皮を活用してみました！

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材料

3人分
  • さつまいもの皮 200g
  • 油(オリーブ油) 大さじ2
  • みりん 30cc
  • しょうゆ(減塩など) 20g
  • 砂糖(オリゴ糖など) 30g
  • 黒ごま 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をマッチ棒状になるよう、細切りにする。

  2. 2

    フライパンに、切ったさつまいもの皮と油を入れ、さつまいもに火が通るようしっかり炒めます。

  3. 3

    みりんを加えて馴染ませながら煮詰める。

  4. 4

    みりんの水分が飛んだら、砂糖としょうゆを加えて絡ませる。

  5. 5

    最後に黒ごまを振りかけて火を止めて完成！

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林宏章の料理　がんばります
林宏章の料理　がんばります @cook_40296575
2022/03/01 00:16に公開
レシピに栄養成分分析表を添付！(一部を除く)身近な安い食材で、身近な調味料を使い、狭い台所でも店で食べるような料理を目指しています。時短・省エネ・洗い物を少なく♪シンクや排水口もキレイなまま！日々の生活を工夫したレシピを配信しています。
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このレシピのキーワード

きんぴら さつま芋

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