やわらか！にんじんの甘辛炒め
優かーちゃん☆ @cook_40323843
にんじんの甘さが味わえる一品です。ふかしたにんじんはとても柔らかいので、あえて太く切るのがオススメです。
このレシピの生い立ち
にんじんが得意でないこどもたちに食べてもらえるように考えました。
やわらか！にんじんの甘辛炒め
にんじんの甘さが味わえる一品です。ふかしたにんじんはとても柔らかいので、あえて太く切るのがオススメです。
このレシピの生い立ち
にんじんが得意でないこどもたちに食べてもらえるように考えました。
作り方
- 1
人参はよく洗い、皮つきのまま柔らかくなるまで蒸す。
- 2
冷ました人参を食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに、オリーブオイルを熱してベーコンを炒め、油が出てきたところで2の人参を加え、さらに炒める。
-
- 4
砂糖、みりん、しょうゆをまぜておいたものを回しかける。焼肉のタレとかでもおいしくできそうです。
- 5
お皿に盛り付けたら、最後に白ごまを手でつぶしながらふりかける。
コツ・ポイント
人参は、時間のあるとき蒸しておくと、すぐ使えます。蒸して柔らかくなっているので、炒めるのはさっとでOK。白ごまはつぶすと吸収UP！
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