作り置きに♫蓮根の甘酢漬け

Name: 作り置きに♫蓮根の甘酢漬け
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 約100ｇ; A酢 大5; A砂糖 大2と1/2; A塩 少々; 唐辛子 1本

sawararara @cook_40203236

基本の蓮根の甘酢漬け。蓮根のシャキシャキとした食感を楽しむことができます。
甘酢に漬けるので、作り置きにも良いです。
このレシピの生い立ち
作り置きできる基本の蓮根の甘酢漬け。

作り置きに♫蓮根の甘酢漬け

sawararara @cook_40203236

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材料

2～3人分

蓮根約100ｇ
A酢大5
A砂糖大2と1/2
A塩少々
唐辛子 1本

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作り方

1

鍋にＡを入れる。さっと火にかけて調味料をよく混ぜる。火を止めたら唐辛子を加える。
容器に出来上がった甘酢を入れる。
2

蓮根を水洗いして皮を剥く。輪切りに薄く切る。
鍋に水（分量外）をたっぷりと入れて沸騰させる。
3

蓮根を入れて3分ほど火を通す。水切りをする。
4

2の蓮根を1の甘酢に漬ける。

コツ・ポイント

蓮根を茹でたら、しっかりと水切りします。
調味料の分量はお好みで調整してください。

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つくれぽ

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sawararara @cook_40203236

2022/02/20 23:11に公開

旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。簡単で見栄えがするおもてなしレシピ、時短レシピ、普段のお料理など少しずつ投稿できればと思っています。野菜ソムリエ資格保有。つくレポくださったかたありがとうございます♫なかなかお返事に伺えませんが、どれもとても嬉しく感謝しています。レシピの見直しもします。よろしくお願いします(^^)

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