厚揚げはサッと熱湯をかけて油を落とし、一口大に切る。野菜は全て細切り、乾物はサッと水洗いして食べやすい大きさに切る。

フライパンにゴマ油を入れ、中火にかけて生野菜を炒める。しんなりしたら、厚揚げと乾物類を加えて軽く炒める。

食べやすい長さに切ってサッと水を通した春雨と、混ぜ合わせておいた★を加えて、水分がとぶまで炒める。

2022.12 クックパッドニュースに掲載されました！