鶏つくねの海苔佃煮チーズ焼き
羽葉根 @cook_40299795
シンプルな鶏のつくねに海苔の佃煮を絡めてチーズと一緒に焼きます。おつまみや、余りがちな海苔の佃煮の消費に。
このレシピの生い立ち
元は鶏胸肉で作っていたご飯のお供を、肉の苦手な主人向けに鶏のつくねで。醤油星人なので鶏胸肉でも好んで食べてましたが、つくねの方が一層食べやすくツボにハマった模様。
鶏つくねの海苔佃煮チーズ焼き
シンプルな鶏のつくねに海苔の佃煮を絡めてチーズと一緒に焼きます。おつまみや、余りがちな海苔の佃煮の消費に。
このレシピの生い立ち
元は鶏胸肉で作っていたご飯のお供を、肉の苦手な主人向けに鶏のつくねで。醤油星人なので鶏胸肉でも好んで食べてましたが、つくねの方が一層食べやすくツボにハマった模様。
作り方
- 1
ボールに材料[A]を入れ、よく練り合わせる。
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- 2
生地がしっかりまとまったら、手に薄く油をのばし(分量外)一口大の押しつぶしたボール型に整える。
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- 3
フライパンにサラダ油を引いて余熱し、弱めの中火で片面を焼き目がつくまで焼く。焼き目がついたら裏返し蓋をして3分ほど焼く。
-
- 4
※外見に拘らないなら、スプーン2本で整形しながらフライパンに落としていってもいい。
- 5
小さい容器で材料[B]を混ぜ合わせる。
-
- 6
焼き上がったつくねを耐熱容器に並べ、[5]を塗り(絡めてもいい)上からピザ用チーズをかける。
-
- 7
※好みで佃煮ソースの上から一味唐辛子を少量振ってもよい。
- 8
トースターでチーズに焼き目がつくまで焼く。
-
コツ・ポイント
鶏胸肉でもいけます。
その場合は、少し開いてから塩コショウで下味をつけ(あればお肉やわらかの素だと手っ取り早いです)しっかり焼いてからそぎ切りにし、耐熱皿に並べた上から佃煮ソースとチーズをかけてトースターでチーズに焼き目をつけます。
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