サツマイモは水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

オーブントースターの皿に、玉砂利を敷きつめる。

サツマイモを並べて、190℃で25分焼く。
太いものなら、30分くらい。
焼き時間は芋の大きさで調節してください。

片面が焼けたら、ひっくり返して更に25分焼く。

焼き上がったら、そのまま玉砂利の熱がすっかり冷めるまで放置する。

遠赤外線効果でじっくり時間をかけて熱を入れることで、ねっとりなめらか、糖蜜トロトロな石焼芋の出来上がり。