簡単ヴィーガン！レモン&ココサブレ

Name: 簡単ヴィーガン！レモン&ココサブレ
Yield: 約16枚
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 180g; ココナッツファイン（ココナッツが苦手な人はアーモンドプードルに変更可） 80g; ベーキングパウダー 2g; ベーキングソーダ 1g; 塩 1g; 粗糖又はお好みの砂糖 90 g; レモン汁 50g; 豆乳 20g; レモンの皮のすりおろし 約1個分; バニラエクストラ 2g; 米油 75g

DGyogacat @cook_40075729

鳩サブレの様なサクッと食感。レモンの香りが爽やかなサブレです。ココナッツをアーモンドプードルに変えても美味ですよ。
このレシピの生い立ち
最近、レモンにハマっているので焼いてみました！

簡単ヴィーガン！レモン&ココサブレ

DGyogacat @cook_40075729

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材料

約16枚

☆粉類
薄力粉 180g
ココナッツファイン（ココナッツが苦手な人はアーモンドプードルに変更可） 80g
ベーキングパウダー 2g
ベーキングソーダ 1g
塩 1g
☆水分
粗糖又はお好みの砂糖 90 g
レモン汁 50g
豆乳 20g
レモンの皮のすりおろし約1個分
バニラエクストラ 2g
米油 75g
☆下準備
オーブンを170から180度に温めておく。

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作り方

1
粉類をボウルに入れて泡立て器でよく攪拌しておく。
2

水分を別のボウルに入れて泡立て器でよく混ぜておく。
3
1のボウルに2の水分を入れてゴムベラで捏ねないように混ぜる。
4

天板に好みの大きさに生地を並べて丸く平らに形を手で整えて温めたオーブンに入れて約18分焼く。
5
オーブンにより焼く温度や時間を調節して下さい。
6

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#レモン
#サブレ
#サクッと
#クッキー
#ココナッツファイン
#アーモンドプードル

コツ・ポイント

割と水分が多めですが、生地をスプーンですくったり、ディッシャーですくったりして焼けば問題ないです。

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つくれぽ

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DGyogacat @cook_40075729

2022/02/21 08:08に公開

黒猫おでこ姫と暮らすVegan:Ahimsa Yoga ＆Bake Saoriです。以前住んでいた香港でBaking&Yoga Salonを開講。帰国後YogaとBake 再開。Love all animals 動物達に愛を！五葷抜きオリエンタルヴィーガンライフ♡ insta vegan_dgyoga_saori http://deep-grounding.jimdo.com

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