きな粉で西京味噌
みえ2012 @cook_40079277
ボンヌママンの空き瓶がアイリスオーヤマのヨーグルトメーカーに3瓶まで積み重ねれます。麹調味料を作ってそのまま保存出来ます
このレシピの生い立ち
きな粉を沢山頂いたので活用法として考えました
きな粉で西京味噌
ボンヌママンの空き瓶がアイリスオーヤマのヨーグルトメーカーに3瓶まで積み重ねれます。麹調味料を作ってそのまま保存出来ます
このレシピの生い立ち
きな粉を沢山頂いたので活用法として考えました
作り方
- 1
容器、ボウル、ゴムベラを消毒する
- 2
ボウルにきな粉と麹と塩を合わせて手で混ぜる（手袋使用）
- 3
ミネラルウォーター（浄水、湯冷し）を加えてゴムベラで混ぜ合わせる
- 4
容器に詰めて、60℃で6時間発酵させる
出来上がりは冷蔵庫保存
コツ・ポイント
全て混ぜ合わせた時にペースト状になるよう水分を調整する
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