市販のヨーグルトを用意します。雑菌の混入を避けるため、未開封のものに限ります。

製氷皿にヨーグルトを入れて凍らせます。一つ一つのキューブの大きさはある程度小さい方が、保存する瓶に入れやすいです。

保存用の瓶も冷凍庫に入れておきます。製氷皿から凍ったヨーグルトを移したときに溶けてしまわないようにするためです。

ヨーグルトが凍ったら、冷凍庫で冷やしておいた瓶に移し替えます。溶けないように素早く作業します。

ヨーグルトを作るときはキューブを適宜解凍してから使います。