感動！なめらか練乳水切りヨーグルト
発酵家族 @85kazoku
おいしく菌活。いつもの無糖ヨーグルトが水を切るだけで酸味が減って食べやすくなります。味付けは練乳のみ！
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを家でも作りたくて考えました。
１パック（400ｇ）あっという間に食べられます。
感動のなめらかさで家族にも好評です。
ブログ
http://epoch-hakko.net/page/2/
感動！なめらか練乳水切りヨーグルト
おいしく菌活。いつもの無糖ヨーグルトが水を切るだけで酸味が減って食べやすくなります。味付けは練乳のみ！
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを家でも作りたくて考えました。
１パック（400ｇ）あっという間に食べられます。
感動のなめらかさで家族にも好評です。
ブログ
http://epoch-hakko.net/page/2/
作り方
- 1
ザルの下に容器をおいてホエーと水切りヨーグルトに分ける。
- 2
キッチンペーパー2枚重ねてザルにのせる。ヨーグルトを入れてペーパーをヨーグルトにかぶせる重しを乗せて一晩水を切る。
-
- 3
水が切れたヨーグルトと練乳を加えてよく混ぜる。
-
コツ・ポイント
キッチンペーパーは２枚重ねるとしっかり水気が切れます。
重しはスマホくらいの重さを目安にしてください。
ホエーは蜂蜜と炭酸で割ってドリンクにしたりカレーを煮込むときに加えています。
練乳で甘みをつけるとバニラアイスのような味になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20648128
