こんにゃく麺カレー焼きそば
上野屋♪女子会♪ @uenoya
ヘルシーで噛み応えのあるこんにゃく香肌麺の焼きそばアレンジです。糖質オフで代謝力はアップ♪身体を温める鉄板レシピです
このレシピの生い立ち
こんにゃく香肌麺を炒めて味付けをする、アジア風の一品です。ビーフンや中華麺の代わりになり、更に満足のいく味付けを工夫しました。
焼きそばのカレー味アレンジは子供にも人気で、家族の元気付けにぴったりです☆
こんにゃく麺カレー焼きそば
ヘルシーで噛み応えのあるこんにゃく香肌麺の焼きそばアレンジです。糖質オフで代謝力はアップ♪身体を温める鉄板レシピです
このレシピの生い立ち
こんにゃく香肌麺を炒めて味付けをする、アジア風の一品です。ビーフンや中華麺の代わりになり、更に満足のいく味付けを工夫しました。
焼きそばのカレー味アレンジは子供にも人気で、家族の元気付けにぴったりです☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、玄米入り極細こんにゃく麺「こんにゃく香肌麺」を使います。
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- 2
こんにゃく香肌麺はさっと水洗いし、３％の塩水に5分漬け、ざるにあけて水気をよくきる
- 3
しょうが、にんにく、玉ねぎはみじん切りにする
- 4
フライパンを熱して油を加え、火を弱めて豆板醤と香味野菜を炒めて油に香りを移してから、ねぎを加えて中火で炒める
- 5
玉ねぎが透き通ってきたら、強火にして合い挽き肉を加えて炒める
- 6
肉に火が通ったら、こんにゃく香肌麺を加え、水気を飛ばすように炒める
- 7
カレー粉を加えて風味をつけ、醤油と酒を加えて全体に味を絡める
- 8
各自の器に盛り付けて、ねぎを散らす
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- 9
ソース焼きそばのアレンジもご参考に
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コツ・ポイント
市販のドライカレーの素を使ってお手軽に作ってもOKです♪
こんにゃく麺に味が絡むように、下味と水気の飛ばし方がポイントです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20648161
