卵4個をボウルに割り、
めんつゆ小さじ2、
牛乳大さじ1
を入れて混ぜる。

卵焼き器に油小さじ2を入れ、しっかりと温める。
タイミングがわからない人は、卵液を1滴垂らして、ジューッと音がすればOK

一気に卵液を入れます。
わが家のだし巻きは、巻きません。

固まり出した卵を中央の方に
菜箸でよせていく。
強火で大丈夫です。

何回か寄せてを繰り返して
生っぽさがなくなってきたら、
手前か奥側に少し寄せます。

フライ返しで返していきましょう。
やりやすい方に返していってください。
今回は手前にひっくり返しています。

ひっくり返す時に火から離して
やると、焦げにくいので
オススメです。
両面焼けたら、出来上がり。

断面はこんな感じです。
オムレツ寄りのだし巻きです。
塩こしょうを使っていないので
マヨネーズが相性バツグン。

アレンジは、正方形に焼いて
だし巻きサンドに。

ブランチにオススメです。
結構ボリュームでますよ。

今回はあごだしつゆを使いました。
昆布だしつゆもオススメです。
お好みのめんつゆで作ってください。