牛すじ肉の香味野菜煮を作り、食べやすい大きさに切る。
参考レシピ(レシピID: 20068763の1-6)

材料

大根は皮を剥き、厚さ1.5cmの、にんじんは厚さ5mmの、いちょう切りにする。

こんにゃくは塩揉みし水で洗い、1.5cm角のサイコロ形に切る。

ネギは小口切りにする。

鍋に出汁400ccを入れ、砂糖、酒、みりん、醤油を入れ煮たてる。

6に大根、こんにゃく、しょうが、牛すじ肉を入れ10分中火で煮る。

あくが出てきたらすくう。

8に味噌を溶かしながら入れ、

蓋をし30分弱火で煮込む。

にんじんを加えて、更に30分弱火で煮込む。

5のネギを入れサッと煮たら出来上がり。

お好みで七味などをかけていただきます。