冷凍枝豆でクリームずんだ餅

冷凍枝豆は解凍し房を外します。房から出した豆は薄皮も必ず取り除きましょう。

枝豆に砂糖を加えレンチン二分。
その後、自然に冷まします。

ホイップクリームを頑張ってホイップします。

枝豆が完全に冷めたらマジックブレンダーまたはフードブロセッサーまたはすり鉢に半分入れ、かなり細かく粉砕します。

残りの枝豆も投入し、こちらは、ひきわり納豆よりやや小さくなるまで粉砕します。最初の枝豆はほぼクリーム上になっています。

ホイップクリームとまんべんなく混ぜ合わせて、ずんだクリームを作ります。
出来たら冷蔵庫へ。

お餅は好みの大きさにカットして茹でます。
今回はシリコン容器に水と共に餅を入れ、レンチンでややダレる程度までチン♪

お好みで餅を包んでも、掛けても、美味しくいただけます。