大根サラダ
ホタテとマヨネーズで美味しい一品に!
このレシピの生い立ち
以前居酒屋で食べて、とても美味しかったので、まねして作っています。家飲みに是非！
作り方
- 1
大根は、長さを半分にして、1cmくらいの千切りにします。
- 2
ボールに1を入れ、塩をふり混ぜ合わせて、10分くらい置きます。
- 3
2の大根から水分が出ますから、しっかり絞ります。ホタテの缶詰めの汁も切って大根のボールに入れます。
- 4
3とコショウとマヨネーズを合わせたら、お皿によそって、クレソンを添えます。
コツ・ポイント
大根に塩をふってしっかり水分を切るのがポイントです。大根が塩辛い時は、水でさっと洗ってください。ホタテ缶が入ると、うま味が増して美味しくなりますよ(^^)
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大根のシャキシャキ感と、貝柱とマヨネーズのマイルドな塩味がやみつきになります。我が家は夫婦でペロリと食べちゃいます。
ねむネコ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20650156
