人参：ミジン切1cm角、バター少々、水大さじ２。鍋にかけ火が通ったらフタして放置。煮汁はベジブロスの鍋にいれます。

玉ねぎ：粗みじん切り。皿に盛りラップして電子レンジ６分。煮汁はベジブロス鍋にいれます。

セロリ：葉はちぎって、ベジブロス作る鍋に入れます。ミジン切1cm角。野菜の下ごしらえ完了です。

ベジブロス：野菜（人参のヘタ、玉ねぎの不要部分、セロリの葉）、水４００cc入れ作ります。

ザルで受けてボウルにいれます。

セロリ葉は水でミキサーにかけ、煮汁と合わせても良いです。

ホールトマト缶、赤ワイン、ベジブロス。

Ｓ＆Ｂゴールデン・カレー1/2箱

黒コショウ

ハチミツ

フライパンにキャノーラ油大さじ１、ミンチのせ黒コショウ振ります。

ミンチはカリカリになるまで焼きます。

赤ワイン２００ｃｃ、アルコール飛ばします。

ニンニク、ショウガのチューブ（各３cm程）

香りが出てきたらニンジン入れます。

玉ねぎ炒めます。

セロリ炒めます。

ホールトマト缶は全体になじむまで炒めます。ここまでは強火です。

ホールトマト缶にベジブロスお好みの量入れ（写真は全量）、フライパンに入れます。トマトなじんだらＯＫ、中火にします。

ハチミツは混ぜ合わせてフタして１５分程煮ます。

ルゥや香辛料用意して、煮ている間に洗い物します。

火を止めてルゥ入れ、充分に溶かします。

ルゥなじむまで５分程煮ます。ベランダで余熱とります。

熱とれたら、ラップします。

冷蔵庫で寝かします。朝～夕食まで。
人数分に応じてタッパーに小分けしたりもします。

いただきます。