かいわれと辛子明太マヨの冷製パスタ
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
かいわれ大根と辛子明太子の２つの違う辛さが相まった，さっぱり美味しい一品です．
このレシピの生い立ち
外出自粛で買い物を控え，冷蔵庫にあったかいわれ大根を消費しようと思って作りました．
かいわれと辛子明太マヨの冷製パスタ
かいわれ大根と辛子明太子の２つの違う辛さが相まった，さっぱり美味しい一品です．
このレシピの生い立ち
外出自粛で買い物を控え，冷蔵庫にあったかいわれ大根を消費しようと思って作りました．
作り方
- 1
かいわれ大根は4㎝程度に刻み，辛子明太子は皮から中身を出して，マヨネーズと合わせておきます．
-
- 2
パスタは販売元の指示通りの時間で茹でますが，塩は入れません．
- 3
茹で上がったパスタは少し冷水をくぐらせて，まだ麺が少し温かいうちに１の明太マヨネーズに合わせて，よく混ぜます．
- 4
混ぜ合わせたパスタに醤油を振りかけてさらに混ぜ，最後にかいわれ大根を混ぜて完成です．
- 5
ジョングレさん，初れぽありがとうございます！
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コツ・ポイント
パスタに明太マヨを合わせた後，全体が冷えるまで時間を空けてから，かいわれを混ぜた方が，かいわれがシャキッとしていて美味しく感じると思います．お好みでもみ海苔をかけてもいいかも？
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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