さばを三枚おろしにし、3センチくらいに切り、塩を軽く振って五分くらい置く。

玉ねぎと人参をスライサーなどで千切りにして、調味料を全て混ぜたところに入れる。

サバを水で洗って水分をふき取り片栗粉をまぶし、170どの油で揚げ、また調味料の中に入れて食べたい時に食べる。