【野菜の下準備】
ジャガイモは皮を剥き、レンチンして柔らかくする

玉ねぎはスライスする

しめじは石付きを取る

【下準備】
トースターで焼くなら予熱なし

オーブンなら予熱が必要なので、250度に予熱をしておく

フライパンに油を引き、玉ねぎ、きのこ(しめじがオススメ)、を入れて中火で炒める

火が通ったら生おからを加えて炒める。加熱する事により水分が抜けておからの匂いが抑えられます

おからは油をよく吸い、焦げやすいのでフライパンでこまめに動かす。
少しサラっとするまで3〜4分ほど炒める

ジャガイモとシーチキンを(油漬け・水煮でも)汁ごと加えて良く混ぜる

玉ねぎなどを炒めてる時に加えると跳ねるので注意

ホワイトソースより少し固いくらいになるまで、牛乳を加える(目安500ml)

牛乳をどれだけ加えてもおからが吸うので、固さに注意して混ぜながら少しずつ加える

調味料(ウェイパーかコンソメ)を大さじ1〜1.5加えてよく混ぜる。
パルメザンチーズを大さじ4加えて混ぜる(コクが出る)

耐熱容器にバターを塗る。面倒でも塗ったほうが美味しいです

バターを塗った耐熱容器におからを入れる

食べるとお腹が膨れるので気持ち少なめに入れる

とろけるチーズ→パン粉→(あればパセリ)の順番で載せる

パン粉があるとカリカリ感があって美味しいです

【オーブン】
予熱250度で20分程度

【トースター】
予熱なし
5〜15分程度

お好みの焼き色が付くまで焼く