卵を溶いておく。

フライパンに少し油を入れてひき肉を炒める。

ひき肉に火が通ったら端に寄せて卵を入れて炒める。

卵がそぼろ状になったら
ひき肉と合わせる。

酒、みりん、砂糖
ほんだし、醤油、おろし
しょうがを入れて水分が少し残る程度まで炒め煮して出来上がりです。