フライパンで超簡単♪こんがりみたらし団子
茹でない・蒸さない・水冷も不要、フライパン１つで砂糖不使用タレまで！こんがり焼き目の、お豆腐入りもっちりみたらし団子♪
このレシピの生い立ち
定番おやつで、みんな大好きなみたらし団子。通常、蒸す、つく、水にとって冷やす、焼くといった工程が必要な所を、全てフライパン１つで完結できるよう考えました。お豆腐入りで固くなりづらいので、お花見などお外への持ち運び、持ち寄りにもどうぞ♪
フライパンで超簡単♪こんがりみたらし団子
茹でない・蒸さない・水冷も不要、フライパン１つで砂糖不使用タレまで！こんがり焼き目の、お豆腐入りもっちりみたらし団子♪
このレシピの生い立ち
定番おやつで、みんな大好きなみたらし団子。通常、蒸す、つく、水にとって冷やす、焼くといった工程が必要な所を、全てフライパン１つで完結できるよう考えました。お豆腐入りで固くなりづらいので、お花見などお外への持ち運び、持ち寄りにもどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウル又はポリ袋に、団子生地の材料を入れ、ツヤがとまとまりが出るまでこねる。固ければ水を少量ずつ足す。
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- 2
16等分して丸め４個ずつ串に刺し、フライパン可のクッキングシートを敷いたフライパンに並べる。
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- 3
シートとフライパンの間に水1/2カップを入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にして蓋をし、１０分蒸し焼きにする。
- 4
蓋を外して中火に強め、焦げ目がつくまで両面３分ほどずつ焼き、シートと共にお皿に取り出しておく。
-
- 5
フライパンにタレの材料を入れ、弱火にかける。沸騰してとろみがつくまで加熱したら、④の団子にたっぷりかけてできあがり。
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- 6
同じくフライパンで作れる、月見団子のレシピはこちら→レシピID：20958114
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コツ・ポイント
竹串は12cmのものを使用しています。
タレの甘味は、メープルシロップの代わりに蜂蜜やアガベシロップでも美味しくできます。その場合、少し固めのタレになるので、水を少々増やしてください。しょっぱめが好きなかたは、同量のみりんで。
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