クマソバストック・ポトフを使います。

ボールに解凍用の水と塩を入れてよく溶かし、シーフードミックスを入れて1時間ほどおきます。（夏場は30分程度）

玉ねぎが透き通ったらじゃがいもを加え、2〜3分炒めます。

野菜全体が透き通ったら、火を弱めて薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで馴染ませます。

水としめじ、ポトフと塩を加え、5〜6分加熱します。（焦げつきそうな場合は、時々かき混ぜてください）

野菜が柔らかくなってきたら、シーフードミックスを加えて更に2〜3分加熱し、火を通します。

全ての材料に火が通ったら牛乳を加え、沸騰直前に火を止め、器に盛ったら完成です。