★キヌア団子★オーブン焼き
ペルースーパーフード @cook_40259945
肉団子のキヌアバージョン！揚げずにオーブンで焼くのでとてもヘルシー！
難易度が低いのもポイント！
このレシピの生い立ち
栄養がたっぷりのキヌアは子供におすすめ！お弁当に入れてみれば如何でしょうか。
★キヌア団子★オーブン焼き
肉団子のキヌアバージョン！揚げずにオーブンで焼くのでとてもヘルシー！
難易度が低いのもポイント！
このレシピの生い立ち
栄養がたっぷりのキヌアは子供におすすめ！お弁当に入れてみれば如何でしょうか。
作り方
- 1
用意しておくこと①キヌアを茹でる（前日作っておくと時間が節約！）
- 2
用意しておくこと②
野菜を綺麗に洗う - 3
みじん切りした野菜をボウルに入れて塩胡椒で味を調整する
- 4
細かく切ったニラとすりおろしたレモン皮を入れて、キヌアも加える
- 5
パン粉と卵を入れてまずスパチュラで混ぜる。最後の方に手でよくこねる
- 6
20ｇのペストを手に取って小さじ1/2のチーズを詰めて団子の形を与える。8個分ぐらい繰り返す
- 7
できた団子にパン粉につける
- 8
できた団子をオリーブオイルを引いたオーブンパンに並べて200度18分ぐらいやく
- 9
オーブンによって焼く時間が差があるので確認しながら焼きましょう。外側が飴色になったら出来上がり！
- 10
ヒント①あげたい場合、165度の油で2〜3分つけて出来上がり！
- 11
ヒント②チーズを詰めなくても良い
コツ・ポイント
◆キヌアの洗い方：
目が細かい茶こしを使うと便利です。3～4回しっかりと水を変えながらキヌアを研ぎます
◆キヌアの茹で方：
キヌアのカップ1 ｘ 水のカップ2
水とキヌアを一緒に入れて茹でます。
15分で水が吸収され出来上がります
旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？
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