豚バラ肉スライスは食べやすい長さに切る。

☆の調味料を全部容器に入れて混ぜ合わせ、1の肉を入れて揉み込み、15分ほど置く。

サンチュ、えごまは洗って水を切っておく。白髪ネギは長ネギを細めのせん切りにして水にさらしておく。

2をごま油をひいた鉄板かフライパンで焼く。強火だと焦げるので中火以下でさっと焼く。

焼き上ったらサンチュやえごまで包んで食べる。好みで白髪ネギ、白菜キムチをいれても。