【嚥下食】とろみ付きビール
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
学会分類の各段階におけるとろみ調整用食品の添加量は商品によって異なるため、確認して調整しましょう。
このレシピの生い立ち
学会分類（日本摂食嚥下リハビリテーション学会）の薄いとろみに相当。
アプリでひらく作り方
- 1
ノンアルコールビールを炭酸飲料用のペットボトルへ泡が立たないように注ぐ。
- 2
泡が落ち着いたら、ソフティアSを入れる。
- 3
1分程度よく振る。
- 4
冷蔵庫に横向きにして一晩ねかせる。
- 5
コップにゆっくり注ぐ。
コツ・ポイント
とろみ剤は一度にたくさん入れると泡が多くなるので少量ずつ入れて調整して下さい。炭酸ジュースの場合は一度にとろみ剤を入れ、振った直後に飲めます♪
★栄養価(1人分)★エネルギー：42kcal、たんぱく質：0.4g、脂質：0g、塩分：0.1g
リアクション
レシピ作者
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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