うちの餃子
我が家で作ってきた餃子です。
このレシピの生い立ち
我が家で何度となく作ってきた餃子、味を一律にしたくて計量してみました
作り方
- 1
キャベツとニラはみじん切り
にんにくと生姜はおろす - 2
ボウルか鍋に材料を全て入れて馴染むまで捏ねる
- 3
皮に入れて包む。一皿包み終わったらすぐラップをして乾かないように
- 4
ホットプレートに餃子をならべる
うちのホットプレートでは一回に50個 - 5
熱湯200mlを入れてすぐ蓋をし、蒸し焼きにする
- 6
水分が大体なくなったら蓋を開け焼き具合をみる
- 7
ちょうど良い頃合いでごま油をかけて完成！！
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