にしんのマリネ
北海道 @Pref_Hokkaido
食べ応えがありながらも、さっぱりといただけるレシピです。
このレシピの生い立ち
留萌振興局の食堂のおばちゃんメニューからのご紹介です。 留萌管内の特産素材を使用しています！
にしんのマリネ
食べ応えがありながらも、さっぱりといただけるレシピです。
このレシピの生い立ち
留萌振興局の食堂のおばちゃんメニューからのご紹介です。 留萌管内の特産素材を使用しています！
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスし、軽く塩もみして氷水にさらしておく。ピーマン、人参は千切りにする。
- 2
にしんを三枚に下ろし、ハラスの骨を切り取り、食べやすい大きさ（３～４等分）に切る。
- 3
切ったにしんに塩こしょうを振り、片栗粉をまぶして油で揚げる。
- 4
器に揚げたにしんを盛り、上に玉ねぎ、人参、ピーマンを乗せる。最後に上からマリネ酢をかけ、お好みで一味唐辛子を振って完成。
コツ・ポイント
揚げたにしんは冷やさずに、温かいうちに食べるのがオススメです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20657612
