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お麩のと錦糸玉子のあんかけ丼
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お麩のと錦糸玉子のあんかけ丼-レシピのメイン写真

お麩のと錦糸玉子のあんかけ丼

cassis03
cassis03 @cook_40084209

お麩の中華あんかけ、しょうが風味
このレシピの生い立ち
ひな祭りで余った錦糸玉子、ゆでえび、小松菜の消費、お肉が無かったのでお麩で代用。

お麩の卵とじにするつもりが、余り物で中華あんかけに変更したので水の量など作りながら調整してください

お麩の中華あんかけ、しょうが風味
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ひな祭りで余った錦糸玉子、ゆでえび、小松菜の消費、お肉が無かったのでお麩で代用。

お麩の卵とじにするつもりが、余り物で中華あんかけに変更したので水の量など作りながら調整してください

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cassis03
cassis03 @cook_40084209

お麩の中華あんかけ、しょうが風味
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ひな祭りで余った錦糸玉子、ゆでえび、小松菜の消費、お肉が無かったのでお麩で代用。

お麩の卵とじにするつもりが、余り物で中華あんかけに変更したので水の量など作りながら調整してください

お麩の中華あんかけ、しょうが風味
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材料

2~3人前
  • 水 300
  • だし ラベル通り
  • お麩 お好みの量
  • 玉ねぎ 1つ
  • ☆酒 大さじ1ぐらい
  • ☆砂糖 小匙2ぐらい
  • ☆醤油 小匙2ぐらい
  • ☆鶏ガラスープの素 小匙1
  • ☆しょうがチューブ 1センチ
  • ☆にんにくチューブ 少し
  • 水溶き片栗粉 袋の表示通り
  • 錦糸玉子 お好みの量
  • ゆでえび お好みの量
  • 小松菜 お好みの量
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作り方

  1. 1

    フライパンに水とだしを入れて、お麩も入れてお麩をもどす

  2. 2

    刻んだ玉ねぎ、☆を1に入れて火にかける
    (あればゆでえび、小松菜も入れる)

  3. 3

    玉ねぎが柔らかくなったら水溶き片栗粉を入れる

  4. 4

    とろみがついたら錦糸玉子を入れて完成

コツ・ポイント

お麩のもどり具合で水の量を調整してください
溶き卵でも可(とろみついてから入れる)

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cassis03
cassis03 @cook_40084209
2022/03/05 10:35に公開
旦那や子供のために、たまに頑張ってます(笑)
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このレシピのキーワード

丼 あんかけ 小松菜 お麩 酒 玉ねぎ

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